高脂血癥患者應(yīng)該如何“吃”?
發(fā)布時(shí)間:2018-01-27 來源:本站
高脂血癥患者合理的飲食習(xí)慣與膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)該是:
1.保持熱量均衡分配,,饑飽不宜過度,,不要偏食,切忌暴飲暴食或塞飽式進(jìn)餐,,改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習(xí)慣,。
2.主食應(yīng)以谷類為主,粗細(xì)搭配,,粗糧中可適量增加玉米,、莜面、燕麥等成分,,保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上,。
3.增加豆類食品提高蛋白質(zhì)利用率,以干豆計(jì)算,,平均每日應(yīng)攝入30g 以上,,或豆腐干45g或豆腐75-150。
4.在動(dòng)物性食物的結(jié)構(gòu)中,,增加含脂肪酸較低百蛋白質(zhì)較高的動(dòng)物性食物,如魚、禽,、瘦肉等,,減法陸生動(dòng)物脂肪,最終使動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝入量占每日蛋白質(zhì)總量攝入量的20%,,每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%,。
5.食用油保持以植物油為主,每人每日用量以25-30g為宜,。
6.膳食成分中應(yīng)減少3飽和脂肪酸,,增加不飽和脂肪酸(如以人造奶油代替黃油,以脫脂奶代替全脂奶),,使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%,,單不飽和脂肪酸占總熱量7--10%。
7.提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值,。西方膳推薦二者的比值為0.5-0.7,,我國(guó)傳統(tǒng)膳食中因脂肪含量低,多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上,。
8.膳食中膽固醇含量不宜超過300mg/日,。
9.保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達(dá)400g以上,并注意增加深色或綠色蔬菜比例,。
10.減少精制米,、面、糖果,、甜糕點(diǎn)的攝入,,以防攝入熱量過多。
11.膳食成分中應(yīng)含有足夠的維生素,、礦物質(zhì),、植物纖維及微量元素,但應(yīng)適當(dāng)減少食鹽攝入量,。
12.少飲酒,,最好不飲。
13.少飲含糖多的飲料,,多喝茶,。咖啡可刺激胃液分泌并增進(jìn)食欲,,但也不宜多飲,。
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