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                                 【二十四節(jié)氣】霜降降秋寒 合理膳食助康健

        2020年10月23日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的霜降節(jié)氣。也是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,。隨著秋霜乍現(xiàn),，天氣愈冷，冬踏霜而來(lái)的腳步聲也越來(lái)越清晰可聞,。

        民間諺云“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”,，可見(jiàn)在霜降時(shí)節(jié)，食補(bǔ)在養(yǎng)生保健中尤為重要,，那怎么吃才對(duì)我們的身體健康有益呢,？

        說(shuō)起進(jìn)補(bǔ)，或許您首先想到的就是溫補(bǔ)作用很強(qiáng)的羊肉,、狗肉等食品,，其實(shí)這類(lèi)食物對(duì)于干燥的秋季未必適宜。中醫(yī)養(yǎng)生有“四季五補(bǔ)”的說(shuō)法：春要升補(bǔ),、夏要清補(bǔ),、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ),、冬要溫補(bǔ),，可見(jiàn)秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以平補(bǔ)為主。那么適合平補(bǔ)的食物有哪些呢,？

       肉類(lèi)食物：

       鴨肉,、兔肉,、鴿肉、甲魚(yú),、海參和一些平性的魚(yú)類(lèi)等都是秋季進(jìn)補(bǔ)的不錯(cuò)選擇,。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，還具有滋陰養(yǎng)胃,、健脾補(bǔ)虛的作用,，符合秋季“宜涼忌溫”的進(jìn)補(bǔ)原則；兔肉蛋白質(zhì)含量高,、膽固醇含量低,，而且性涼，具有補(bǔ)中益氣的作用,，又易于消化,，是中老年人及心腦血管病、肥胖病患者理想的秋季進(jìn)補(bǔ)食品,；鴿肉,、甲魚(yú)均性平，其中鴿肉能滋腎益氣,，甲魚(yú)可滋陰補(bǔ)虛,，是腎氣虧虛者的秋季食療佳品；海參性平,，具有很好的補(bǔ)腎益精,、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用，腎虛,、貧血,、腸燥便秘及肺結(jié)核等患者在秋季不妨適當(dāng)多吃點(diǎn)；平性的魚(yú),，如養(yǎng)血滋陰的烏賊魚(yú),，健脾開(kāi)胃的黃花魚(yú)，補(bǔ)虛,、健胃,、益肺的銀魚(yú)，補(bǔ)胃,、益血的鯧魚(yú)以及具有健脾胃作用的鯽魚(yú)等都是不錯(cuò)的選擇,，但要少吃帶魚(yú)、鰱魚(yú),、鱔魚(yú)等溫性的魚(yú)類(lèi),。

       時(shí)令蔬果類(lèi)：

      健脾養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物有很多，如蘋(píng)果,、蘿卜,、栗子,、梨、柿子,、芥菜,、冬瓜、百合,、蜂蜜等食物,。我們也可配合藥膳進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)。

       蘿卜有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),、幫助消化,、增進(jìn)食欲的功效。而且最好是生吃效果更好,。但它不適合脾胃虛寒者食用,，有慢性胃炎、胃潰瘍疾病的患者也最好于烹調(diào)后食用,。

       柿子果味甜,，汁多肉細(xì)，富含維C,，有潤(rùn)肺化痰生津止渴的作用,。但柿子不能多吃,，也不能空腹吃,，更忌與酸性食物同吃，以免形成“胃柿結(jié)石”,。由于其含糖量較高,，有糖尿病和胃潰瘍疾病的人群盡量少吃。

       食湯粥以養(yǎng)陰潤(rùn)肺：

      適當(dāng)煮些滋陰養(yǎng)肺的粥來(lái)喝,，對(duì)緩解秋燥很有幫助,。比如以銀耳、百合,、枸杞,、蓮藕、蓮子等食材入粥,，即可起到滋陰潤(rùn)燥的作用,。而對(duì)于干燥癥狀明顯的人群來(lái)說(shuō)，還可通過(guò)進(jìn)補(bǔ)藥粥,、藥膏來(lái)達(dá)到潤(rùn)肺的目的,，如麥門(mén)冬粥、川貝母蒸梨羹等,。

       值得引起注意的是秋季飲食應(yīng)少食辛辣,，如姜,，蔥，蒜,，辣椒等,，尤其是辛辣火鍋、燒烤要少吃,，以防“上火”,。此外，由于天氣漸冷,，寒冷的刺激易擾亂胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律,，此時(shí)，少食多餐有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān),。